Zutaten
Teig
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml Milch
Belag
- 800–1000 g Äpfel, geschält und in Spalten
- etwas Zimt
Schmandcreme
- 400 g Schmand
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Streusel (optional, aber sehr lecker)
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rührteig herstellen und auf ein gefettetes Blech streichen.
- Äpfel darauf verteilen und leicht mit Zimt bestäuben.
- Schmand, Eier, Zucker und Puddingpulver verrühren und über die Äpfel geben.
- Nach Wunsch Streusel darüberstreuen.
- Ca. 40–45 Minuten backen.
- Apfel
- Schmand
- Blechkuchen
- Streusel
- Backen