Zutaten
- 125 g Mehl
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter zum Ausbacken
- 1 Liter kräftige Rinderbrühe
- Schnittlauch
Zubereitung
- Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen glatten Teig rühren.
- Dünne Pfannkuchen ausbacken und kurz auskühlen lassen.
- Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
- Brühe erhitzen, Flädle einlegen und mit frischem Schnittlauch servieren.