Linsen mit Spätzle | Sonjas Küchenbuch

Menge 4 Portionen

Zeit ca. 50 Minuten

Zubereitung Herd

Zutaten

250 g Tellerlinsen
1 Zwiebel
1 Karotte
1 kleines Stück Sellerie
1 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
Essig
Salz
Pfeffer
Spätzle nach Wahl

Zubereitung

Linsen nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln und anschwitzen.
Tomatenmark kurz mitrösten, dann etwas Mehl einrühren.
Mit Kochwasser oder Brühe auffüllen und die Linsen zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Essig abschmecken.
Mit frisch gekochten Spätzle servieren.

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