Zutaten
- 1 Pfund Zucker
- 1 Pfund Mehl
- 4 Eier
- 1 Messerspitze Hirschhornsalz
- Zitronenschale
Zubereitung
- Eischnee schlagen und dabei ein Viertel des Zuckers langsam einrieseln lassen.
- Eigelb mit dem restlichen Zucker und Zitronenschale sehr schaumig rühren.
- Mehl unterkneten.
- Springerle
- Tante Thekla
- Familienrezept
- Backen
- Hirschhornsalz